معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تشریح نمونه‌هایی از تقلب در مواد غذایی، از جمله اختلاط روغن‌های گیاهی با روغن زیتون و استفاده از خاک‌اره در زیره، بر ضرورت به‌روزرسانی روش‌های آزمایشگاهی و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین برای شناسایی محصولات تقلبی و ترکیبات غیرمجاز تأکید کرد.
وی افزود: دستگاه‌های نظارتی کشور در حوزه امنیت غذایی در مسیر ارتقای زیرساخت‌های آزمایشگاهی قرار دارند و هدف، گذار به نسل تازه‌تر روش‌های شناسایی است تا محصولات تقلبی پیش از توزیع در بازار کشور شناسایی و کنار گذاشته شوند.
به گفته این مقام مسئول، ایران با دارا بودن ساختار نظارتی چندلایه در سازمان غذا و دارو و همکاری‌های بین‌بخشی، ظرفیت بالایی برای مقابله با تقلب در زنجیره تأمین مواد غذایی دارد و به‌روزرسانی تجهیزات و آموزش مستمر کارشناسان، گام بعدی در این مسیر است.
وی همچنین خاطرنشان کرد: تجربه بین‌المللی نشان داده کشورهایی که در حوزه آزمایش‌های پیشرفته و پایش بازار سرمایه‌گذاری کرده‌اند، توانسته‌اند سطح اعتماد عمومی را در حوزه امنیت غذایی افزایش دهند؛ ایران نیز در همین مسیر حرکت دارد و مسائل شناسایی‌شده در چارچوب اقدامات اصلاحی قابل‌حل است.
