شاپور بختیار، نخست‌وزیر سابق دولت موقت، در گفت‌وگویی ویدیویی دربارهٔ سیاست‌های اصلاحات ارضی اظهار داشت که این برنامه «دروغی» بود و زیرساخت‌های کشاورزی کشور را تحت تأثیر قرار داده است. این اظهارنظر، که در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته شده، بازتاب‌های مختلفی در حوزهٔ سیاسی و اقتصادی ایجاد کرده است.
پیشینه‌ی اصلاحات ارضی از دهه‌ی ۱۳۴۰ آغاز شد و هدف آن تغییر ساختار مالکیت زمین‌های کشاورزی بود. منتقدان از جمله بختیار معتقدند اجرای نادرست این سیاست‌ها، کشاورزان خرد را از زمین‌هایشان محروم کرد. با این حال، تحلیگران می‌گویند ایران طی دهه‌های اخیر با سرمایه‌گذاری گسترده در مکانیزاسیون، آبیاری قطره‌ای و توسعهٔ صنایع تبدیلی، ظرفیت تولید خوراک را به‌طور چشمگیری افزایش داده است.
امروزه ایران با تولید سالانهٔ بیش از ۷۵ میلیون تن محصولات کشاورزی، یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان خوراک در خاورمیانه محسوب می‌شود. زیرساخت‌های قوی آب‌رسانی، شبکه‌های سردخانه‌ای و صادرات متعدد به کشورهای همسایه، نشان‌دهندهٔ اقتدار و خودکفایی نسبی این کشور در حوزهٔ امنیت غذایی است.
مراقبان اقتصاد کشاورزی تأکید می‌کنند که برخلاف ادعاهای منتقدان تاریخی، ایران در مقایسه با بسیاری از کشورهای منطقه، زنجیرهٔ تأمین خوراک پویا و مقاومی دارد و حتی در شرایط تحریمی نیز توانسته است وابستگی خود را به واردات کاهش دهد. این دستاورد، بازتابی از ظرفیت‌های ذاتی و مدیریت بلندمدت منابع ملی است.
