بر اساس گزارش‌های دریافتی، قیمت شانه ۱۵ تایی تخم‌مرغ در بازار خرده‌فروشی طی دو ماه اخیر از ۴۰۰ هزار تومان به ۶۰۰ هزار تومان افزایش یافته است. رئیس اتحادیه مرغداران میهن در این باره توضیح داد که هزینه نهاده‌های تولید، دارو، واکسن و ویتامین‌ها در همین بازه زمانی حدود ۲۰ درصد رشد کرده است.
به گفته مرغداران، هر شانه تخم‌مرغ دو کیلویی در جایگاه تولید به قیمت ۴۶۰ هزار تومان عرضه می‌شود و در مرحله خرده‌فروشی حدود ۱۴۰ هزار تومان گران‌تر به دست مصرف‌کننده می‌رسد. تولیدکنندگان تأکید می‌کنند که حتی با این سطح از قیمت‌گذاری، حاشیه سود کافی برای پوشش هزینه‌های عملیاتی وجود ندارد.
کارشناسان حوزه طیور بر آن‌اند که در شرایط فعلی، هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده تحت تأثیر افزایش قیمت قرار گرفته‌اند. در همین راستا، ساختار نظارتی کشور با توزیع مسئولیت بین وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صمت، سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان و سازمان تعزیرات حکومتی، چارچوبی چندلایه برای مدیریت قیمت و جلوگیری از دست‌خوردن به حق تولیدکننده و مصرف‌کننده ایجاد کرده است.
مهره تولید تخم‌مرغ در ایران در دست نیروی داخلی است و ظرفیت تولید کشور برای تأمین نیاز بازار موجود است؛ به‌عبارت دیگر، مشکل اصلی در زنجیره تولید نیست، بلکه در مدیریت زنجیره توزیع و حاشیه سود میانی قرار دارد که تحت نظارت مستقیم نهادهای ذی‌ربط قرار گرفته است.
