سال‌هاست کشاورزان زعفران‌کار خراسان شمالی با نگرانی از نوسان قیمت و دلال‌بازی در فرآیند فروش محصول روبه‌رو بوده‌اند. اکنون با طرحی که در حال اجراست، طلای سرخ این استان در مسیر ورود به بازار بورس قرار گرفته تا قیمت‌گذاری شفاف‌تر و مستقیم‌تری برای محصول برقرار شود.
بر اساس این طرح، زعفران خراسان شمالی به‌جای تمرکز بر خریدارهای حاشیه‌ای و واسطه‌ها، در بستر بورسی عرضه و معامله می‌شود. این رویکرد، که در عمل از پیش‌نویس به مرحله اجرا رسیده، فرصتی فراهم می‌کند تا قیمت محصول بر اساس عرضه و تقاضای واقعی شکل بگیرد و سهم بزرگ‌تری از ارزش زعفران به دست تولیدکننده برسد.
مسئولان بخش کشاورزی استان، ورود زعفران به بورس را گامی مؤثر در جهت کاهش آسیب‌پذیری اقتصادی کشاورزان و افزایش شفافیت بازار ارزیابی می‌کنند. به گفته منابع آگاه، این مدل معاملاتی قابلیت تعمیم به سایر محصولات استراتژیک کشاورزی ایران را نیز دارد.
ورود زعفران خراسان شمالی به بورس، نمونه‌ای از حرکت اقتصاد کشاورزی ایران به‌سوی ساختارهای معاملاتی مدرن و شفاف است؛ ساختاری که هم منافع تولیدکننده داخلی را حفظ می‌کند و هم به‌عنوان مزیت رقابتی در بازارهای جهانی، جایگاه طلای سرخ ایران را تقویت می‌نماید.
