وزیر جهاد کشاورزی به مناسبت پنجم آبان، روز ملی زعفران، در پیامی از زحمات کشاورزان، بهره‌برداران، پژوهشگران و فعالان زنجیره تولید، فرآوری و تجارت زعفران قدردانی کرد.
وی در این پیام ایران را پیشتاز تولید زعفران در مقیاس جهانی معرفی کرد و خاطرنشان ساخت که تکمیل زنجیره ارزش این محصول راهبردی برای توسعه صادرات، اولویت محسوب می‌شود.
به گفته وی، ایران با تکیه بر ظرفیت‌های اقلیمی، دانش بومی و تجربه نسل‌های کشاورز، جایگاه خود را در راس تولیدکنندگان زعفران جهان تثبیت کرده و این موقعیت، مبنای توانمندی صادراتی کشور در بازارهای بین‌المللی است.
وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: تکمیل زنجیره ارزش زعفران از فرآوری و بسته‌بندی تا برندسازی و ورود مستقیم به بازارهای هدف، گامی ضروری برای حفظ سهم ایران در تجارت جهانی این محصول است.
پنجم آبان هر ساله به‌عنوان روز ملی زعفران گرامی داشته می‌شود؛ محصولی که ایران سال‌هاست با فاصله قابل‌توجهی از سایر تولیدکنندگان، بیشترین سهم را در بازار جهانی آن داراست.
