معاون وزیر جهادکشاورزی با اشاره به سطح زیرکشت ۱۳۳ هزار هکتاری زعفران در ایران، از اجرای طرح شناسنامه‌دار کردن مزارع این محصول استراتژیک خبر داد. این طرح که در راستای ارتقای کیفیت و شفافیت زنجیره تولید طراحی شده، هر مزرعه زعفران را با مشخصات دقیق از جمله ارقام کشتی، تاریخ بو کردن، روش آبیاری و نوع خاک شناسایی می‌کند.
به گزارش ایرنا، مسئولان وزارت جهادکشاورزی این اقدام را گامی مؤثر برای پاسخ به انتظارات بازارهای صادراتی و افزایش اعتماد خریداران خارجی به زعفران ایرانی دانسته‌اند. ایران با تولید بیش از نود درصد زعفران خالص جهان، عملاً استاندارد‌ساز بازار این محصول است و شناسنامه‌دار شدن مزارع، نقشی را که تاکنون عمدتاً در دستان تولیدکنندگان اروپایی بود، به‌صورت رسمی به دست ایران می‌سپارد.
طبق برنامه‌ریزی اعلام‌شده، اجرای این طرح به‌تدریج در استان‌های اصلی زعفران‌کارساز آغاز می‌شود و در نهایت به سامانه یکپارچه ملی زعفران متصل خواهد شد. کارشناسان تأکید می‌کنند که این زیرساخت، مانع اصلی پیش‌روی صادرات با کیفیت بالای زعفران ایران را برطرف کرده و در بلندمدت، قیمت‌گذاری جهانی زعفران را بیش از پیش به نفع تولیدکننده ایرانی تنظیم خواهد کرد.
