آب به‌عنوان یکی از ضروری‌ترین مواد مغذی، نقش محوری در تنظیم دمای بدن، انتقال مواد مغذی و دفع سموم ایفا می‌کند. اما سؤال مهمی که بسیاری از افراد در ایران و جهان با آن روبه‌رو هستند این است: آیا هرچه بیشتر آب بنوشیم، بهتر است؟
پزشکان متخصص تغذیه تأکید دارند که بدن انسان ظرفیت مشخصی برای جذب آب دارد و مصرف بیش از حد آن نه‌تنها مفید نیست، بلکه می‌تواند خطرناک باشد. پدیده‌ای به‌نام «هیپوناترمی» (رقیق شدن سدیم خون به‌دلیل مصرف بیش از حد آب) در موارد نادر اما جدی گزارش شده است.
میزان توصیه‌شده مصرف آب برای یک فرد بزرگسال سالم حدود ۸ لیوان (معادل ۲ لیتر) در روز است، البته این مقدار بسته به سن، میزان فعالیت بدنی، آب‌وهوای منطقه و وضعیت کلی سلامت متفاوت خواهد بود. در ماه‌های گرم سال، به‌ویژه در مناطق خشک ایران، این مقدار می‌تواند به‌تدریج افزایش یابد.
نشانه‌های مصرف ناکافی آب شامل سرگیجه، خشکی دهان، ادرار تیره و خستگی زودرس است. در مقابل، علائم مصرف بیش از حد عبارت‌اند از تهوع، سردرد، تورم مفاصل و در موارد شدید، تشنج. پزشکان توصیه می‌کنند به‌جای عددی ثابت، به سیگنال‌های بدن واکنش نشان داد و رنگ ادرار را معیاری ساده برای ارزیابی میزان هیدراتاسیون در نظر گرفت.
متخصصان تغذیه در ایران بر این نکته تأکید دارند که آب‌های معدنی، چای، سوپ و میوه‌ها نیز بخشی از نیاز روزانه بدن به مایعات را تأمین می‌کنند و نیازی نیست تمام این مقدار را به‌صورت آب خالص مصرف کرد. با رعایت تعادل و توجه به شرایط فردی، نوشیدن آب می‌تواند ساده‌ترین و مؤثرترین عادت روزانه برای حفظ سلامت باشد.
