سلامت استخوان‌ها وابسته به دریافت منظم و متنوع چند ماده‌ی مغذی کلیدی است که بدن نمی‌تواند به‌تنهایی آن‌ها را تأمین کند. متخصصان تغذیه تأکید دارند که مصرف هم‌زمان این مواد در رژیم غذایی روزانه، نقش تعیین‌کننده‌ای در پیشگیری از پوکی‌استخوان و حفظ تراکم بافت استخوانی ایفا می‌کند.
کلسیم مهم‌ترین ماده‌ی معدنی برای ساختار استخوان است. لبنیات، از جمله شیر، ماست و پنیر، سرشارترین منابع جذب کلسیم به‌حساب می‌روند. در کنار آن، ویتامین D که عمدتاً در ماهی‌های چرب مانند سالمون، تن و ساردین یافت می‌شود، نقش اساسی در جذب کلسیم توسط روده دارد. کمبود این ویتامین حتی در صورت مصرف کافی لبنیات، باعث کاهش جذب کلسیم می‌گردد.
ویتامین K نیز فرآیند رسوب کلسیم در بافت استخوان را فعال می‌کند. سبزیجات برگ‌دار سبز مانند بروکلی، کاهو و اسفناج از غنی‌ترین منابع طبیعی این ویتامین هستند. منیزیم که در بادام، فندق و حبوباتی مانند عدس و نخود به‌وفور وجود دارد، در تنظیم متابولیسم کلسیم و ویتامین D مؤثر است.
پروتئین، به‌ویژه پروتئین‌های گیاهی موجود در حبوبات، و ویتامین C که در مرکبات مانند پرتقال و لیمو یافت می‌شود، در ساخت کلاژن استخوانی و حمایت از بافت‌های پیوندی نقش دارند.
متخصصان توصیه می‌کنند به‌جای تکیه بر مکمل‌های دارویی، با طراحی یک رژیم غذایی متنوع و متعادل شامل لبنیات، ماهی، سبزیجات، میوه و حبوبات، نیاز روزانه‌ی بدن به مواد مغذی استخوانی را تأمین کرد. این رویکرد هم برای سلامت عمومی مفید است و هم ریسک اختلالات متابولیک را کاهش می‌دهد.
