ترکیب ذرت با پنیر کش‌دار و مایونز، یکی از ساده‌ترین و درعین‌حال خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌تواند در زمان کوتاهی روی میز قرار بگیرد. این دستور مکزیکی در نسخه‌ی ایرانی، با افزودن قارچ و آویشن، طعمی تازه‌تر و متعادل‌تر به خود می‌گیرد.
مواد لازم:
ذرت (به‌مقدار لازم)
قارچ تازه
کره
آویشن خشک
مایونز
پنیر کش‌دار
نحوه‌ی تهیه:
ابتدا قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌ی نازک برش داده و در کره‌ی مذاب با کمی آویشن تفت دهید تا طلایی شوند. ذرت‌ها را هم‌زمان در یک تابه با حرارت متوسط بخارپز کنید تا نرم و شیرین شوند.
در گام بعد، ذرت‌های آماده را در ظرف سرو بریزید، قارچ‌های تفت‌داده را روی آن‌ها بچینید و در انتها مایونز و پنیر کش‌دار را به‌صورت لایه‌ای اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید پنیر را روی حرارت ملایم بگذارید تا کش بیاید و دسر ظاهری یکدست‌تر بگیرد.
این دستور به‌دلیل استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینه‌ی مناسبی برای مهمانی‌های کوتاه یا میان‌وعده‌ی خانوادگی در روزهای سرد است. تنوع طعمی ذرت مکزیکی در ترکیب با فرهنگ غذایی ایران، نشان می‌دهد که سفره‌ی ایرانی ظرفیت بلندی برای پذیرش و بومی‌سازی دستورهای جهانی دارد.
