مصرف ویتامین‌ها در زمان نادرست، جذب بدن را کم می‌کند و بخش قابل‌توجهی از این مواد مغذی دفع می‌شود. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برنامه مصرف مکمل‌ها را با نوع ویتامین هماهنگ کنید.
ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E، K) بهتر است همراه با وعده‌ای که چربی سالم دارد، مانند ناهار یا شام، مصرف شوند. وجود چربی باعث می‌شود این ویتامین‌ها در خون حل و به بافت‌های بدن برسند. مصرف این گروه در روزه خالی، جذب را تا نیمی کاهش می‌دهد.
ویتامین‌های گروه B و ویتامین C محلول در آب هستند و می‌توان آن‌ها را با معده خالی یا همراه صبحانه مصرف کرد. بسیاری از ایرانیان صبحانه را با نان و پنیر و چای می‌خورند؛ در این حالت، یک کپسول ویتامین C یا B-Complex همراه چای و پنیر کافی است تا جذب مناسبی داشته باشد.
آهن باید به‌فردا از مصرف لبنیات و چای فاصله بگیرد؛ بهتر است یک ساعت قبل یا دو ساعت بعد از غذا مصرف شود. در مقابل، ویتامین C جذب آهن را بالا می‌برد و مصرف هم‌زمان آن‌ها توصیه می‌شود.
کلسیم در دو دوز ۵۰۰ میلی‌گرمی، یکی با ناهار و دیگری با شام، جذب بهتری دارد تا مصرف یک‌باره مقدار بالا. همچنین مصرف هم‌زمان کلسیم و آهن توصیه نمی‌شود، زیرا رقابت در جذب ایجاد می‌کنند.
نکته پایانی: قبل از شروع هر برنامه مکمل، مشورت با پزشک عمومی یا متخصص تغذیه ضروری است. بسیاری از ایرانیان بدون آزمایش خون، چندین مکمل را هم‌زمان مصرف می‌کنند که نه‌تنها هزینه اضافی دارد، بلکه ممکن است تداخل دارویی ایجاد کند. آزمایش‌های دوره‌ای، به‌ویژه برای ویتامین D که در مناطق با日照 کمتر اهمیت دوچند دارد، گام نخست هر برنامه مصرفی است.
