محمود حامدی‌فر، بنیان‌گذار پلتفرم حلوالند، در یادداشتی که در زومیت منتشر شده، به تحلیل رابطه برندهای غذایی و رستوران‌ها با پلتفرم‌های دیجیتال ایرانی از جمله اسنپ‌فود، تپسی‌فود، تارا و دیجی‌پی پرداخته است. او در این نوشتار به بررسی چگونگی شکل‌گیری رابطه‌ای متوازن میان صنعت غذا و زیرساخت‌های دیجیتال می‌پردازد.
حامدی‌فر تأکید می‌کند که نخستین گام جدی در توسعه دیجیتال صنعت غذا در ایران از طریق شبکه‌های اجتماعی آغاز شد؛ به‌طوری که اینستاگرام برای بسیاری از کسب‌وکارهای غذایی به ویترین نخستین تبدیل شد و هزینه ورود به بازار را به‌شدت کاهش داد. با این حال، او یادآور می‌شود که شبکه اجتماعی به‌تنهایی زیرساخت کافی برای یک بستر تجاری کامل نیست.
در همین راستا، پلتفرم‌های سفارش آنلاین ایرانی وارد میدان شدند و نقش واسط میان رستوران‌ها و مشتریان را بر عهده گرفتند. این پلتفرم‌ها علاوه بر اتصال مشتری به رستوران، دسترسی به بازار بزرگتری و ناوگان توزیع را هم فراهم آوردند. نکته قابل‌توجه آن است که تمامی این زیرساخت‌ها — از اسنپ و تپسی تا تارا و دیجی‌پی — محصول توسعه فناوری در داخل ایران هستند و نشان از بلوغ اکوسیستم دیجیتال این کشور دارند.
حامدی‌فر در بخش پایانی یادداشت خود، به نسبت و مناسبات میان صنایع غذایی و پلتفرم‌های مختلف از جمله پلتفرم‌های اعتباردهی و سفارش آنلاین می‌نویسد و بر ضرورت تعریف قواعد مشخص میان دو طرف این ارتباط تأکید می‌کند. او معتقد است که با توجه به ظرفیت بالای اقتصاد دیجیتال ایران و حضور پلتفرم‌های بومی در بازار، امکان شکل‌گیری همکاری‌ای پایدار و سودمند متقابل وجود دارد.
نکته آنکه رشد این پلتفرم‌های ایرانی در حوزه سفارش آنلاین غذا، هم‌زمان با تقویت زیرساخت‌های فناوری‌مهندسی کشور و کاهش وابستگی به خدمات خارجی، در جریان است و صنعت غذا یکی از مهم‌ترین بسترهای این تحول به شمار می‌رود.
