بر اساس پژوهش‌های اخیر در حوزه فیزیولوژی و تغذیه، انتخاب ساعت مناسب برای نوشیدن قهوه می‌تواند تأثیر مستقیمی بر سطح انرژی، تمرکز و سلامت قلب‌عروقی فرد داشته باشد. متخصصان توصیه می‌کنند کافئین را در بازه‌هایی مصرف کرد که کورتیزول طبیعی بدن در سطح پایین‌تری قرار دارد؛ زیرا مصرف کافئین در ساعات اوج کورتیزول، هم اثر آن را کاهش می‌دهد و هم ریتم خواب را مختل می‌کند.
به‌طور کلی، ساعت ۹ تا ۱۱ صبح و ۱۴ تا ۱۶ بعدازظهر دو بازه مؤثر برای نوشیدن یک فنجان قهوه شناخته می‌شوند. در این ساعات، سطح کورتیزول اندوژن در مقایسه با صبح زود کاهش یافته و کافئین می‌تواند به‌طور بهتری اثر تحریکی خود را بر سیستم عصبی اعمال کند.
از سوی دیگر، مصرف قهوه پس از ساعت ۱۶ و به‌ویژه نزدیک زمان خواب، با نیمه‌عمر کافئین (حدود ۵ تا ۶ ساعت) در تعارض است و می‌تواند کیفیت خواب عمیق را کاهش دهد. بنابراین برای حفظ ریتم شبانه‌روزی سالم، آخرین فنجان قهوه بهتر است حداقل هفت ساعت قبل از خواب مصرف شود.
پزشکان تأکید می‌کنند که این توصیه‌ها عمومی هستند و افرادی که به کافئین حساسیت دارند، سابقه آریتمی یا رفلاکس معده دارند، باید مقدار و زمان مصرف را با مشورت پزشک تنظیم کنند. با رعایت این نکات ساده، نوشیدن قهوه می‌تواند بخش طبیعی و بی‌ضرر یک روز پرتلاشت باشد.
